CATEGORY ヒラメ属

9月後半の四万十川産ヒラメのカルパッチョ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 ま、なんだな、1回刺身で喰ったからってすぐに無くなる量ではありませぬ。 なにせ大型…

初秋の四万十川産大型ヒラメの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 やあ、今回は高級魚のヒラメでございます。 無論、買うお金なんてありませんから、釣獲…

ヒラメの握り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 今回ももらいもんです。 個人的にタダ・・ウキッ! だが、問題はその鮮度。 いくらクールったって宅急便で送ら…

スーパーで買ったヒラメの握り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 あら?ヒラメは初めての登場かな? ヒラメは買うと高いですからねぇ。 めったに買えないんです。 まあ、そりゃ…

和歌山県産ヒラメの水煮

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 もう長いこと記事書いてますが、ヒラメはお初です。 まともなヒラメを安価で入手するのがいかに難しいかを示して…