CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:キビナゴ

キビナゴの一夜干し

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「キビナゴ」です。 いやもう、キビナゴ開くの疲れた・・・・ そんなあなた! 干しちまいましょう。 保存性も上がるし。 今回は塩を振って、1日半ほど干してみた。 何?塩…

キビナゴの造り

「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は「キビナゴ」です。 今回のキビナゴは愛媛県産。 1パック100円。 ほう、関西にしてはやっとまともな価格で販売さてている。 買ってみましょうか? 鮮度もそんなに悪くなさ…