キビナゴのマヨネーズ焼き

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「キビナゴ」です。
ニシン目ニシン科キビナゴ属のお魚。
いやあ、キビナゴはよく頂きます。
目の前の海にこの時期、夜になると近寄って来るようです。
おいらは道具（巨大な？タモ網等）を持っていないのでまだ獲っていないのですが・・・
地元の方が毎日のようにすくっています。
さあ、今回はそんなキビナゴを調理しますよ。
まずよく洗いましょう。

店頭に並んでいるキビナゴはほぼ剥げてウロコがありませんが、獲りたてのキビナゴには細かいウロコがあります。
一般的なザルでは目詰まりするくらい。
100％を目指すならかなり目の粗いザルを調達する必要があります。
無作為に獲ったキビナゴは大きさにムラがあるんですな。
刺身などにする場合は大きな個体を選り分けましょう！

ま、刺身はさんざん喰いましたから、他の喰い方を模索しましょうかね？
でも・・・少しだけ刺身に・・・・
　
何？未練がましい？
やかましいワイ。
おいらの勝手じゃ！
さて、世の中魚の内臓を気にする人が多い。
しかし、調理する人間の立場になってみろ。
小さい魚の内臓全部取れってのか？
チリメンジャコの内臓も取りまちゅか？
ワカサギなんかもやっちまうかい？
だがしかし、コレステロールを気にする方は内蔵は避けなければならないらしい。
はあ、今回はめんどくさいので・・・・・
いやいや・・・時間が無いので、そのまま調理します。
アルミホイルにキビナゴを乗せ・・・・・

塩、コショウを振り・・・・・
片面で十分じゃ。

マヨネーズを程よくかけ回し・・・・

オーブントースターで焼くっ！
はいっ、でけた！

まあ、なんて簡単なんでしょう！
驚きです。
ホントはね、パルメザンチーズでも振りかけて焼きたかったデス。
でもね、無かったの。
んでね、買いに行くにしても店は10ｋｍ以上車で走らないと無いの。
だからね。
許してほちいでち。
さて、それでは早速・・・
いっただっきもあ～す！
もんぐもんぐ・・・・んまいっ！
香ばしくてよろしい。
ビールのつまみに、ご飯のおかずに最適。
子供にも好評じゃ。