手延べわかめうどん

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「手延べわかめうどん」です。
乾麺です。
何？魚じゃあない？
やんや言うなっ！
とある日本食の料理屋でお土産にもらいました。
当日の食事にも提供されたもの。
まさか乾麺だったとは・・・・
見た感じ、蕎麦って感じですが、”手延べうどん”ってでっかく表示されています。

材料の特徴は、椿油他油脂が使用されている点。
何がどう影響しているのか？

産地は五島列島だ。
長崎県ですよ。
釣り人としては心躍るエリアです。
行ったこと無いけど。
昔、新婚旅行の行先を「五島列島にしよう！」って言ったら。
「ヤダッ！」って言われた。
この時、完全に五島列島に行く機会を失った・・・・
はあぁ～行きたかったぜい。
何？そんな話どうでもいい？
冷たいヤツじゃな。
さてこの乾麺、タレが付いていた。
画像のような容器に入っていた。

なんだか珍しいべ？
何？そうでもない？
早速、ゆでてみた。
何分ゆでるのかって？
知らない。
乾麺なんて、いつも適当。
箸に感じる麺の硬さと、試し喰いした時の芯の残り具合によって判断。
何？分からないじゃと？
どんなモンでもレシピ通りに作っても旨くないぞ。
自分の好みに仕上げればいいのだ。
さあ、ゆで上がりました。
冷水にさらしましたんで、冷たい麺です。

例のタレに付けて喰ってみましょう！
ずずずぅ・・・・・・
もんぐもんぐ・・・・・・・・うぬぅ・・・・
甘ったるいな・・・・・
このタレがいかん。
甘過ぎ。
こりゃあ、好みの問題じゃあ無いと思うが・・・
オリジナリティを出すのもいいが・・・・
ベクトルがズレ過ぎかも・・
麺自体はツルツルとした食感。
なめらか。
個人的にはもちっと抵抗が欲しい所。
ワカメの風味は特になし。
市販の麺つゆで喰った方がきっと旨い。
麺のコシはそんなに悪く無いな。