喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「ギンタカハマ」です。
古腹足目ニシキウズガイ科の貝。
ここ、高知県の大月町では何か別名で呼んでいた。
なんて呼んでたかなぁ。
”しったか”だったかなぁ？
忘れた。
このギンタカハマ、すぐそこの岸壁にへばりついている。
上から見るととんがった三角形になっており、結構目立つ。
”さあ！私をつかまえて下さい”って感じ？
よっしゃっ！つかまえちあげる。
ってことで捕獲を試みます。
使わなくなった竿等の先に味噌漉し等を固定し、捕獲GOODSを作成。
コイツを持って岸壁へ行き、三角形の貝を捕獲していくのだ。
地元の人いわく、「夏にたくさん上がってくる」のだそう。
ほうほう、なる程。
季節は夏かの。
しかし、今回のお話は4月初旬のお話。
なんとか5個GETじゃ。
さあ、シンプルに塩ゆでにしましょう！
なんでも、塩水中でヘロっと出てる状況から加熱するのだとか。
でないと・・・・・奥の奥へ引きこもってしまうらしい。
よしよし・・・やってみるだし。
出てる・・・出てる・・・そりゃっ！
成功か？成功なのか？
・・・・思いっきり引きこもってやがる。
「○○ちゃん、引きこもってないで出てきなさいっ！」
いいなぁ・・・引きこもっても生きていけるヤツ。
こっちは生活するのに必死だというのに。
「おいっ！○○ちゃんよ、甘ったれんじゃぁないっ！！」
「その殻、叩き壊すぞっ！」
ってことで、ハンマーでたたき割ってやりましたよ。
さあ、頂きましょう！
もんぐもんぐ・・・・
ちと歯ごたえがあります。
まあ、んまいんじゃあない？
風味は淡いです。
スガイの方がんまいかもしんない。
好みによるか。
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