“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は「カキの塩辛」です。
なんと言いましょうか?
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/04/カキの塩辛のパスタ-18-300x225.jpg)
何がメインなのか?
今回はカキの塩辛を調味料として使用します。
以前買った市販品のカキの塩辛。
あまりの塩分の高さに利用方法を思いつかないでいた。
時折おいらも普通の夕食を作ることがあるのだが・・・・
今回はスパゲッティが食べたいとのリクエストだ。
うむむ・・・・
カキの塩辛の出番じゃの。
しかし、あんまり独創的すぎる味では受け入れられないかもしれん。
他の魚介と混ぜてみよう!
今回の材料は・・・、、
ホールトマト。
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カキの塩辛。
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シメジ。
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エリンギ、スルメイカ。
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ニンニク。
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アサリ。
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塩、コショウ、醤油、みりん、バター。
表記順は適当なの、分量順じゃぁないよ。
カキの塩辛は細かく刻む。
中華鍋にサラダオイルを引き、ニンニクを炒める。
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そこへ、刻んだカキの塩辛を投入!
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続いて、キノコ類、スルメイカを入れ、炒める。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/04/カキの塩辛のパスタ-9-300x225.jpg)
適当な所でアサリを投入。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/04/カキの塩辛のパスタ-8-300x225.jpg)
その後、バターを入れる。
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ホールトマトを・・・
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にぎにぎし潰し・・・
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中華鍋へ投入!
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/04/カキの塩辛のパスタ-4-300x225.jpg)
馴染んだ所へ水を入れ、煮込む。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/04/カキの塩辛のパスタ-3-300x225.jpg)
味見を行い、塩、コショウ、醤油、みりん等で味を調えます。
アサリは貝の中に塩水を含んでますから、塩分注意よ。
この段階で少しとろけるチーズを加えておく。
おおぅ・・・なんだかグロイが気にしない。
スパゲティーを茹でる。
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フライパン等で、煮込んだ具とスパゲティーを和える。
トングなどを使用するとやりやすいぞ。
皿に盛って、パルメザンチーズを振りかけ完成。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/04/カキの塩辛のパスタ-1-300x225.jpg)
で、では早速・・・・・
いっただっきもあぁ~す!
もんぐもんぐ・・・・んまい!
んまいんだが・・・カキの塩辛がどこまで効果を発揮したのか?
それは不明だ。
わずかにカキの塩辛の風味が香る一品でござります。
んごっ!
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