2025年

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「イスズミ」と「メアジ」です。 イスズミはスズキ目イスズミ科イスズミ属の魚。 メアジはスズキ目アジ科メアジ属のお魚。 そういえば、イスズミって都市部？に住んでた頃は…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」と「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキとスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 ここ高知県ではスズキもヒラスズキも釣れます。 比率はヒラスズキの方が高いかも知…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「シマアジ」です。 シマアジはスズキ目アジ科シマアジ属の魚。 先回のシマアジを真空パックしてたんだ。 買ったんだよ？真空パックの機械を。 すごいでしょ？ 買った時は…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「シマアジ」です。 シマアジはスズキ目アジ科シマアジ属の魚。 そう、あの超高級魚のシマアジでござます。 いくら大月町って言っても、流れの無い港にシマアジが居る訳が無…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 またヒラスズキのお話です。 申し訳ない。 だって、釣れるんだもの。 決して自慢している訳では・・・…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 さあ、今回のお魚はヒラスズキです。 関西や東京湾奥に近い千葉に住んでた頃はヒラスズキは特別な魚でし…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 釣った魚の話が多くてごめんね。 やあ、下ノ加江川は釣り人が少なくていいね。 大型があまり釣れない事もあって…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 さあ、カサゴのお話です。 今回は宿毛産のカサゴ。 自分で釣ったんだよ？ すごいべ？ 現在、大月町在住ですが…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ラーメン用小麦」です。 小麦はイネ目イネ科コムギ属の穀物。 ええ、今回はお魚の話ではありませんよ。 何でも自分で作ってみたくなるのでございます。 でもね、金にモノ…