喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「タカノハダイ」です。
タカノハダイはスズキ目タカノハダイ科の魚。
さあ、今回ももらい物なのだ。
で、またまた夏のお話。
釣人の間では臭い臭いと言われるこの魚。
なかなか入手できない。
買おうにも売っていない。
釣る技量も無い？なんじゃと？
やっと、丸のタカノハダイを手に入れたのだ。
お～ほっほうぅ～♪
さあさあ、観察しましょうね？
いや？
もうっ！
わがままは・・・・だっ・めっ・よっ♡
ウキッ！
はいっ！全体。
はいっ！顔。
はいっ！第一背鰭。
はいっ！第二背鰭。
はいっ！尾鰭。
シャレたデザインだぜ。
はいっ！尻鰭。
はいっ！腹鰭。
はいっ！胸鰭。
おほ～う♪たのちいのぉ。
さて、真水でよく洗った後、ウロコを落とそう。
今回はそぎ落とし。
はい、頭をおとして。
お腹の中をよく洗おう。
ふぅ～サッパリしたぜい。
３枚におろし。
腹骨をすく。
皮を引き・・・・
体側の骨をそぐ。
薄く切り付け・・・・
完成なり。
おうおう、これが夢にまで見た？
タカノハダイじゃ。
捌いた感じでは身は締まった感じ。
悪く無い。
さ、さあ・・それでは、早速。
いっただっきもあ～すっ！
もんぐもんぐ・・・
おほっ！
あへっ！
ウキっ！
んごっ！
普通にんまいじゃないの！
歯ごたえもあり、薄造りが正。
どっこが臭くて喰えないの？
またいつもの先入概念？
まあ、状態にもよるんでしょうが・・・・
今回は当りじゃ、んまいど。
何でも「あま～いっ！」と「口の中でとろける～」ばかり連呼する食レポタレントには喰えないね。
だって、とろけませんもん。
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