「latesjp」の記事

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マルソウダ」です。 マルソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 さて、マルソウダのお話です。 ここ高知県西部では高価なお魚ではありません。 だからと言って、捨…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「小麦粉」です。 小麦はイネ目イネ科コムギ属の植物。 そう、気づきましたか？ ここは実は魚介類専門ではないのでございます。 知ってますよね？ へ？知らんかった？ 良…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さて、またエソでございます。 釣れたからには喰わねばなるまい？ お店で買うばかりが魚の…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 さあ、今回は年末のお話だ。 年末の恒例行事と言えば、釣りだべ？ そう、おいらは年末だからと言って、実家等に…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キジハタ」です。 キジハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 さあ、キジハタのお話だよ。 実は、高知県に移住するまでキジハタにはあまり縁が無…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さあ、時折登場するエソでございます。 このエソの類、いっつも分類で悩む。 何せ、よく似…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「イラ」です。 イラはスズキ目ベラ科イラ属の魚。 ああ～・・イライラするぅ～ うう～イライラするぅ～ そんな時、ありますよね？ 何？ない？ そんな事無いでしょ？ ５…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 ここ高知県は大月町ではオオモンハタがよく釣れる。 良く釣れると言っても…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カンパチ」です。 カンパチはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 やあ、今回はカンパチです。 何？小さいからカンパチと呼ばない？ じゃあ、この魚の標準和名は何なのさ？ ん？…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒレナガカサゴ」です。 ヒレナガカサゴはスズキ目ヒレナガカサゴ科ヒレナガカサゴ属の魚。 ううう、説明が長いぜ。 さあ、今回の獲物はヒレナガカサゴです。 こんな名前…