CATEGORY その他 伝統食

ほっけトバ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ホッケトバ」です。 お土産にもらいました。 ホッケはあの居酒屋で出てくるアレです。 ホッケはスズキ目アイナメ科ホッケ属の魚。 サケトバは有名?ですよね? 知らない…

関東のスーパーで売っていたおきゅうと

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「おきゅうと」です。 知っていますか?おきゅうと。 福岡県ではポピュラーな?食いもんでした。 九州方面では、よく食べられている・・・と思う。 何を隠そう、おいらは九…

関東のスーパーで売っていたピータン

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ピータン」です。 そう、あのピータンです。売っていました。 そのお値段98円。 思ったほど高かあないね。 しかし、常温で売られていたな ・・・一体賞味期限はどうな…

高知のサバの姿寿司

今日の食材は 「サバの姿寿司」です。 今回は私の料理ではありません。 高知の名物?です。 毎年、夏場前後に高知に行きます。 こんな豪快なサバ寿司はなかなか無いでしょう。 この繊細さのかけらも無いサバの姿寿司がまた何とも言…