“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 さあ、みんな大好き？ナマズちゃんの登場だ。 なかなか水の清らかな環境でナマズを釣獲…
9月中旬の下ノ加江川で釣獲したナマズの照焼き風
CATEGORY ナマズ属
ナマズの泥抜き失敗
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 今回は泥抜き失敗の巻きだ。 ふんっ！ そのナマズは1匹は8/18に捕獲。 もう1尾は8/21に捕獲。捌いたのが…
千葉県の平野部河川で釣獲したナマズの天丼
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 いやあ、千葉県にきてから若干ベランダが広くなった。 ベランダが広くなったということは？ そう、衣装ケースを…
千葉県の平野部河川で釣獲したナマズのトマトソース
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 釣獲したナマズを数匹持ち帰り、ドロを吐かせて喰うだよ。 その数4匹。 これだけいれば大量に喰える。 はず。…
解凍したナマズのから揚げ
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 蒲焼ばかりがナマズ料理ではないPARTⅡ。 さて、今日はから揚げ。 そう、料理なんてそんなに凝る必要なんてあ…
ナマズのガーリックソテー
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 蒲焼ばかりがナマズ料理ではない。 さて、今回はナマズをソテーします。 単にフライパンで焼いていくだけです、ハイ。…
揖保川産ナマズの下ごしらえ
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 なんだか久しぶりの更新になっちまいましたねぇ。 少し前の話になりますが、暦の９月にナマズを調達しました。 改…
揖保川産3月後半のナマズのてんぷら
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 また調達してしましました。 ナマズ。 旨そうに見えませんか？ あの姿、ひげ、ヌメリ・・・そしてその辺では販売…
ナマズは旨いが・・・
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 ナマズは旨いが、淡水魚です。 淡水魚の生食はリスク付きです。 もちろんそれは寄生虫。 その魚の生息環境がきれ…
ナマズを食す！
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 さて、喰うだ、喰うだ。 さっき、蒲焼のタレを作る時に煮込んだナマズのアラもおかずとして頂きます。 まずは、ナ…
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