CATEGORY メバル科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さて、今回の食材はチャイロマルハタ。 と、カサゴでございます…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 地域にもよりますが、カサゴは釣り人的には身近な魚なのではなかろうか？ おいらは少年時代、下関に住んでいた。…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 やあ、今日はカサゴのお話だよ。 関西ではガシラって呼ぶよね？ ちなみに、九州ではアラカブって呼んでおります…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 さあ、今回は年末のお話だ。 年末の恒例行事と言えば、釣りだべ？ そう、おいらは年末だからと言って、実家等に…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはカサゴ目メバル科カサゴ属の魚。 未だに慣れないね。 カサゴ目メバル科カサゴ属？ メバルになったりカサゴになったり・・・・ 普通に考えたらカ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはカサゴ目フサカサゴ科の魚。 だったのだが・・・・ 最近、メバル科の表示が多い。 変更になったのだろうか？ よく登場するカサゴですが、ここ大…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 何だか久しぶりだなカサゴ・・・・ 2010年の4月以来だな。 ちなみに、このお話は10月中旬のお話です。 …

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「メバル」です。 メバルはスズキ目メバル科メバル属の魚。 メバルは体色の違いなどから数種類存在すると言われる。 今回、小さいながらもウン十年ぶり？にメバルを釣獲しまし…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 しつこい？ さて、今回はカサゴをお造りにします。 せっかくなので、姿づくりにします。 自分で釣ったから鮮度…