CATEGORY メバル科

カサゴの姿造り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 しつこい? さて、今回はカサゴをお造りにします。 せっかくなので、姿づくりにします。 自分で釣ったから鮮度…

カサゴの塩焼き

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 またかい? そう、またです。 何か?何か悪いんですかい? さて、今回は塩焼きです。 なに?シンプルすぎる?…

カサゴのから揚げ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 知っていますか?カサゴ。 地方によって呼び名が結構変わります。 近畿地方ではガシラと呼ばれています。 その…