喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「クマノコガイ」です。 クマノコガイをもらった。 それはそれは大量に。 2013年夏のお話。 数キロレベルだ。 おいらの地元の下関では、この小形の巻貝の類をニナとか…
CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:巻貝
2013.12.10 喰っちゃあいかんのか?:巻貝
トコブシのバター焼き
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「トコブシ」です。 トコブシは古腹足目ミミガイ科の貝。 最近、だいぶ暑くなってきたねぇ~・・・ っていう、6月後半のお話し。 トコブシをもらった。 2個だけだけど。 地…
2012.07.12 喰っちゃあいかんのか?:巻貝
ギンタカハマの塩ゆで
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ギンタカハマ」です。 古腹足目ニシキウズガイ科の貝。 ここ、高知県の大月町では何か別名で呼んでいた。 なんて呼んでたかなぁ。 ”しったか”だったかなぁ? 忘れ…
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