2010年5月

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「トビウオとババガレイ」です。 ババガレイはカレイ目カレイ科ババガレイ属の魚。 ココでは科や属でカテゴリー分けしている。 で、今回はババガレイのカテゴリーとするっ！…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「メカジキ」です。 メカジキはスズキ目メカジキ科メカジキ属の魚。 今回はメカジキです。 一般的なカジキはマカジキ科に属しますが、このメカジキは単独の分類なのです。 …

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マダイ」です。 マダイはスズキ目タイ科マダイ属の魚。 そう、またマダイです。 まだ頭が残ってますからねぇ。 塩しといたマダイは常温で1日放置・・・・するしかなかっ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マダイ」です。 マダイはスズキ目タイ科マダイ属の魚。 マダイのウロコでサラダを作ります。 はい、先回使用したマダイのウロコです。 1匹のマダイを極限まで喰う？ さ…