喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「カサゴ」です。
カサゴはスズキ目メバル科の魚。
買うと高価だが、釣ってもその値段を感じない。
それがカサゴちゃん。
そして、なかなか沢山は釣れない。
何？腕が悪い？
なんじゃと？
今回も？メタルジグでカサゴが釣れましたよ。
うっふぉん！
みんなおいらの前にひれ伏すがいい～～
あへっ。
ソコソコの型だったので、久しぶりにカサゴを生食する事にしよう。
んだんだ。
今回は洗いにしよう。
へ？なぜかって？
それはね・・・・
それはね・・・・
それはね・・・・
それはね・・・・
それはね・・・・
それはね・・・・
それはね・・・・
・・・・・んごぉ～～
神からのお告げがあったのじゃ。
”洗いにしなければ不幸になるぞよ～～”
んな訳があるまいっ。
理由なんてござらん。
気分さ、気分。
釣ってからまだ15分しか経ってないしね。
十分に洗いになるさ。
まずはウロコを落とそう。
そして、頭を落とし・・・
内部をめでる・・・
んごっ！
キレイに洗いましょう！
んふぅ～さっぱり ♡
さあ、3枚におろしていきますよ。
腹骨をすき取り・・・
体側の骨を骨抜きで抜きます。
皮を引き、サク取り？完了。
適当に切りつけ・・・
冷水へ投入。
身質に変化を感じたら、引き上げて水気を取り除きます。
盛り付けて完成。
さあ、それでは早速頂きましょう！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
んまいっ！
こざっぱりした感じとでも言いましょうか？
清らかな感じと言いましょうか？
通常の刺身と極端な違いはありません。
しかし、少し違いますね。
ウキッ！
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