子メジナの生食

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「メジナ」です。
メジナはスズキ目メジナ科のお魚。
そう、メジナちゃんです。
メジナといっても、おいらが釣るのは子メジナさ。
何？腕が悪いじゃと？
そうじゃ、その通りじゃ。
文句あんのか？
何？あるとな？
そんな時は・・・・・・
足摺岬にでも行って叫びなちゃい。
”おまいなんかだいっきらいだぁ～～！！”
スッキリするよん♪
へ？めんどくさい？
うぬの怒りはその程度か・・・・・
いいから先へ進め？
んもうっ！
さて、今回のメジナは徒歩数秒の岸壁で釣獲したもの。
ここ、高知県は大月町では年中子メジナが釣れる。
撒き餌をまき散らせば、相当に釣れると思われる。
しかし、食材調達にそんなにお金使ってどうするっ。
と、言う事でエサはさすがにオキアミを使いますが、基本撒き餌は使わない。
ちょっとちぎって撒くくらい。
オキアミは撒き餌用のブロックを買ってきて、必要分を包丁で切りだす。
ま、そんな感じで釣獲。
これくらいのサイズがあれば、生食は可能。

無論、若干の手間は掛かります。
数匹くらいは大した問題ではないのら。
5人分の夕食を満たそうとすれば・・・・
結構しんどい・・・か？
今回はちょっとしか作んないから、す～ぐ終わる。
ほら、もうでけた。

へ？はしょり過ぎ？
だって、画像ないもん。
下処理して、熱湯にくぐらせ、冷水に落とす。
そして、切るだけ。
簡単でち。
今日は特別にオヤビッチャの画像を見せてあげよう。
ほ～ら、オヤビッチャだよん。

ま、だから何だって話なんだが・・・・
さあ、それでは早速・・・
いっただっきもぁ～す！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
ん、あっさりしております。
脂っ気はありません。
でも、おいちい。
皮目を焼いてもいいかもしんない。
しかし、このサイズの皮目を焼くのは難しいか？
今後、検討してみよう。
んごっ！