CATEGORY ボラ科

5月後半の大月町産ボラのあれこれ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 はい、ここではよく登場するボラでございます。 季節は6月後半。 冬場でもなんでもない。 でも、近所の海域では着臭とは…

5月初旬の大月町産の高鮮度なボラの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 そう、あのボラでございます。 世間では臭いだ何だと忌み嫌われる存在。 その食性がデトリタスなどであったり、やたらと淡…

10月前半の下ノ加江川産ボラの酢〆

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 やあ、今回はボラです。 おいらほどボラを喰ってる人間もいない・・・・ と、自負しておる。 ホ…

初夏のボラの刺身

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 さあ、今回はボラのお話です。 近所の海はとてもキレイなのです。 汚らしい汚濁エリアとは全く比較になりませぬ。 何と言…

ボラのカラスミのパスタ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属のお魚。 ボラと言っても、今日はカラスミを使います。 何?単にカラスミと混ぜるだけじゃと? その通りさ。 しかしだね、おいら…

高知県産8月のボラの薄造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 またボラかよ・・・・ そうです。 ぼくちんボラ大好き。 ボラカテゴリーの投稿数を見て見よ! 群を抜いておるっ! ふんっ!…

9月後半の高知県産ボラのスパゲッティ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 そう、以前捕獲したボラが残っています。 貴重なタンパク源です。 なにせね、今住んでいる所はしょぼいスーパーすら10k…