「latesjp」の記事

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「シログチ」です。 シログチはスズキ目ニベ科シログチ属の魚。 またまた、2008年の記事・・・・ だって・・・だって・・・だってなんだもん ♡ さて、このシログチ、イ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラソウダ」です。 ヒラソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 ここ、大月町ではマルソウダとの区別なくメジカと呼ばれる。 ホントか？ 今回の獲物は、とある2月…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「 ニギス」です。 ニギスはニギス目ニギス科ニギス属の魚。 今回も記事のお引越し分です♪ 2009年の記事・・・えへっ♡ 知っていますか？ニギス。 ここ関西では日本海産…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「 ハモ」です。 ハモはウナギ目ハモ科ハモ属の魚。 今回は記事のお引越しです。 昔の記事・・・・2008年・・・えへっ♡ ハモは高級食材ですね。 少なくとも、関西で…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マルソウダ」です。 マルソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 一般に、ソウダガツオと呼ばれる。 ここ、大月町では、メジカと呼ばれてます。 比較的安価で提供さ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ミョウガ」です。 みょうがはショウガ目ショウガ科ショウガ属の多年草。 ウィキペディアによると、ミョウガは大陸から持ち込まれて栽培されてきたと考えられるそうな。 で…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒブダイ」です。 ヒブダイはスズキ目ブダイ科アオブダイ属の魚。 高知では、潮通しのいい岸壁なんかでも、たまに見かける。 釣ってやろうと思いながらも、釣った事なし。…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 アジ科の魚は結構多い気がする。 あの、ブリやカンパチなんかもアジ科なんだ。 まあ、だから何って話でもありますがね…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ペヘレイ」です。 ペヘレイはトウゴロウイワシ目トウゴロウイワシ科ペヘレイ属の魚。 と、言っても日本の魚じゃないからね。 さて、もらったペヘレイは3匹。 先日は塩焼きに…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカツツイカ目 ヤリイカ科 アオリイカ属のイカ。 おや？少し前までジンドウイカ科のイカだったのに・・・・ 分類が変わったのだろうか？ 手…