「latesjp」の記事

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「シイラ」です。 シイラはスズキ目シイラ科シイラ属の魚。 ここ高知県ではありふれた魚。 しかし、大阪や関東では見かけなかったな。 値段的にはそんなに高価な魚ではあり…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ハチク」です。 ハチクはイネ目イネ科マダケ属の植物。 今回は魚じゃないぞ。 すごいべ？ まいったか？ んっほっほ。 ハチクって食材をもらったのら。 見た目、細長い…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「サツキマス」です。 サツキマスはサケ目サケ科サケ属の魚。 基本的にはアマゴと同じらしい。 ヤマメやアマゴには、河川陸封型と降海型が存在する。 海の方がエサが豊富な…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アカヤガラ」です。 アカヤガラはトゲウオ目 ヤガラ科ヤガラ属の魚。 更新は久しぶりだなん。 ここ最近は新規のお魚が無いもんね。 今回も魚種としては前出の魚になりま…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「タイセイヨウサケ」です。 タイセイヨウサケはサケ目サケ科タイセイヨウサケ属の魚。 サーモン～♪サーモン～♪サーモ～ン～♪ とーくで、よんでるぅ～　声がするぅ～♪ …

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 そう、あの高級魚のヒラメちゃんです。 自分で買う事も無く、釣れる事もない・・・ 何？腕が悪いじゃと？ その通りだが…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。 さあ、今回も内臓のお話。 まだ、クロマグロの胃袋が残ってるんですもの。 内臓も調理しないといけナイゾ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。 さて、今回はクロマグロの内臓です。 今日も、もらい物です。 ありがたや、ありがたや・・・・・ クロマ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カミナリイカ」です。 カミナリイカはコウイカ目コウイカ科のイカ。 さあ、またまた3月のお話さ。 そして、最近？よく登場するカミナリイカ。 だって、釣れるんだもん。…