「latesjp」の記事

1月の松田川河口の釣獲天然ヒラメのお刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 さあ、今回はヒラメちゃんだよん。 だって釣れたんだもん。 もんもんっ♡ 宿毛市の松田川河口で釣りました。 ぬっふぉんっ…

冬場の高知県産ロウニンアジの焼き物など

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 やあ、久しぶりの更新だ。 今回は大盤振る舞いだそ。 それは3品も作るからさ。 すごいべ? …

高知県産ドロメ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ドロメ」です。 ドロメと言っても、あのハゼ科のドロメではありませぬ。 何?ハゼ科のドロメを知らない? この恥知らずがっ!! そんな事では一流の変人にはなれんぞ! …

真冬の高知県産ヒラセイゴ&キチヌの塩焼き

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。 やあ、ヒラスズキといっても小さなヤツね。 一般的?にはヒラセイゴと呼ばれます。 今回の獲物は真冬の岸壁で釣…

高知県産 年末のブリの海鮮丼

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ブリ」です。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 やあ、嫁がブリのサクを買ってきてしまった・・・・ 高いのに。 贅沢なヤツめ。 これで630円さ。 長い事自分で買っ…

12月後半の高知県産ロウニンアジの握り

12月後半の高知県産ロウニンアジの握り (15)

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 とある年の年末、おいらは釣りに行っていた。 いつもの事・・・・か? 寒い寒い、冬はいやじゃ…

9月中旬の大月町産アカイサキの煮物

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「アカイサキ」です。 アカイサキはスズキ目ハナダイ科アカイサキ族の魚。 あれ?おいらの記憶では、アカイサキはハタ科だったような? 分類が変更されたのだろうか? 時折…

9月初旬の高知県産大型マゴチの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 9月初旬のとある日。 おいらは某河川の河口でルアーを投げていた。 無論、ぽいぽいとルアーを捨てていた訳ではござ…