「latesjp」の記事

2月のメアジの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「メアジ」です。 メアジはスズキ目アジ科メアジ属 のお魚。 さあ、今日はメアジのお話。 メアジは目が大きいのが特徴・・・ あああぁ・・・そんな瞳で見つめられたら・・…

2月のイトヒキアジの刺身と海鮮丼他

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イトヒキアジ」です。 イトヒキアジはスズキ目アジ科イトヒキアジ属の魚。 さて、今日はイトヒキアジのお話。 背鰭と尻鰭がビミョ~ンと長く伸びているのが特徴。 10c…

1月の小型のコノシロの甘酢漬け

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 またコノシロをGETしてしまった・・・・ だって、簡単に釣獲出来るんですもの。 でも、引っ掛けはボデ…

1月の小型のコノシロのお寿司

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コノシロ」です。 コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属の魚。 その時、おいらは宿毛のとある釣り場で散歩のおいちゃんと話をしていた・・・・・ それは1月の寒い日だっ…

ニザダイのアラのバター焼き

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ニザダイ」です。 ニザダイはスズキ目ニザダイ科ニザダイ属の魚。 またまたニザダイのお話だ。 長期間放ったらかした揚句に同じ魚種・・・・ そう、それがおいらの特徴さ…

塩〆ニザダイの握り ネギとショウガ風味

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ニザダイ」です。 ニザダイはスズキ目ニザダイ科ニザダイ属の魚。 さあ、久しぶりの登場です。 記事の更新自体が久しぶりだなん。 ゆるしてほしいでち。 さあ、今回のニ…

1月のヒラメの刺身とアラのから揚げ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 いぃ~つのぉこぉとぉ~だかぁ~♪ おーもーいだぁしてぇごぉ~らぁ~ん~♪ ああ・・・気がつけば1か月も放置してた・…

1月の松田川河口の釣獲天然ヒラメのお刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 さあ、今回はヒラメちゃんだよん。 だって釣れたんだもん。 もんもんっ♡ 宿毛市の松田川河口で釣りました。 ぬっふぉんっ…

冬場のロウニンアジの焼き物など

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 やあ、久しぶりの更新だ。 今回は大盤振る舞いだそ。 それは3品も作るからさ。 すごいべ? …

高知のドロメ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ドロメ」です。 ドロメと言っても、あのハゼ科のドロメではありませぬ。 何?ハゼ科のドロメを知らない? この恥知らずがっ! そんな事では一流の変人にはなれんぞ! へ…