CATEGORY ギンガメアジ属

四万十産メッキのオリーブオイル焼き(屋外編)

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「メッキ」です。 メッキはロウニンアジやギンガメアジの幼魚の総称。 今回のメッキはロウニンアジの幼魚です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 今回は…

8月後半の四万十川産メッキの細造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「メッキ」です。 メッキはロウニンアジやギンガメアジの幼魚の総称。 今回のメッキはロウニンアジの幼魚です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 ロウニ…