“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 その時、おいらは四万十川につかり、ルアーを投げていた。 釣れないのが前提の釣り、アカメ狙い…
CATEGORY ギンガメアジ属
高知県宿毛市周辺で釣獲した真夏のロウニンアジの刺身
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 さあ、今回はロウニンアジのお話だ。 ロウニンアジといっても、ここは…
冬場のロウニンアジの焼き物など
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ロウニンアジ」です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 やあ、久しぶりの更新だ。 今回は大盤振る舞いだそ。 それは3品も作るからさ。 すごいべ? …
冬場のギンガメアジとロウニンアジのブレンド2杯酢和え
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ギンガメアジ」です。 ギンガメアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 釣れると分かれば何度でも・・・・ 毎日行きたい。 しかし、さすがにそれはムリなの。 でも、…
高知県産キチヌとメッキの塩焼き(屋外調理編)
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「キチヌとメッキ(ロウニンアジ)」」です。 キチヌはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 おいらの夏の高知のターゲット。 メ…
四万十産メッキのオリーブオイル焼き(屋外編)
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「メッキ」です。 メッキはロウニンアジやギンガメアジの幼魚の総称。 今回のメッキはロウニンアジの幼魚です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 今回は…
8月後半の四万十川産メッキの細造り
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「メッキ」です。 メッキはロウニンアジやギンガメアジの幼魚の総称。 今回のメッキはロウニンアジの幼魚です。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 ロウニ…
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