CATEGORY ハタハタ属

ハタハタの頭の干物

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 またハタハタ? そうです。 文句ありますか? 落とした頭が残っているじゃあないですか。 何?頭も喰…

ハタハタの白子

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 先日調理したハタハタの白子を調理します。 まあ、調理といっても今回はボイルするのみ。 なんて簡単な…

ハタハタのセゴシ

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 はい、ハタハタも生食できます。 過去に何度も紹介しましたね。 久しぶりにハタハタが店頭に並んでいま…

ハタハタの塩焼き&バター焼き

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 たまには、シンプルな加熱調理をしてみよう。 今日は、塩焼き&バター焼きです。 今回は、買った時の写…

ハタハタの押し寿司

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 なんだかハタハタが安い。 半額で買うからそう感じるのか? まあ、いいか? つい買っちゃいますな。 …

ハタハタのあぶりモドキ握り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 最近、ハタハタ安いね。 しかも半額で買いますので、だいたい100円程度。 ふふふ。 今回は折角だか…

鳥取県産ハタハタの甘露煮

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 今回は生食じゃあないの? 違うよ、違いますよ。 生魚裂く事しかできへんのかあぁ? と思われないよう…

スーパーで買った冬のハタハタのセゴシ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 今回はハタハタをセゴシにします。 多少小型ではありますが、コレだけ入って200円なり。 石川県産。…

新潟県産ハタハタの握り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 ハタハタが店頭に並ぶ季節がやってきました。 知ってますか? ハタハタ。 一時期漁獲量が激減しました…