CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:イカ

コウイカの握り

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「コウイカ」です。 はあ~、コウイカです。 大きめですよ。   半額を下回って、350円です。 まあ、850円(元値)って値段もどうかって感じですが。 やはり、こ…

アオリイカの生食

  「喰っちゃあいかんのか?」 へようこそ! 今日の食材は 「アオリイカ」です。 滅多に買わないアオリイカ。 ジンドウイカ科のイカなのだとか。 ヤリイカなんかの仲間だね。 さて、今回の獲物は600円の半額で300円。 イ…

スルメイカ肝のパスタ

今日の食材は 「スルメイカ」です。 今日はスルメイカの肝を使ったパスタだ。 まずは、スルメイカの頭の適当な大きさにカットします。 一方でスルメイカの肝を網でこして醤油とワインビネガーで味を整えます。   ヘシコを適当に刻…