CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:イカ

スルメイカ肝のパスタ

今日の食材は 「スルメイカ」です。 今日はスルメイカの肝を使ったパスタだ。 まずは、スルメイカの頭の適当な大きさにカットします。 一方でスルメイカの肝を網でこして醤油とワインビネガーで味を整えます。   ヘシコを適当に刻…