アオリイカのバター炒め

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喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「アオリイカ」です。
アオリイカはヤリイカ科アオリイカ属のイカ。
さあ、今回のアオリイカは冷凍もんだ。
無論、自分で釣ったもんさ。
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ん?何?小さいじゃと?
だからなんだよっ!
き、きさまっ!おいらをイジメるつもりか?
それだけは、やめちくだちゃい。
いやあぁぁ~~~~~!!
あへっ♡
さて、この冷凍アオリイカ
下処理する事なく、冷凍していた。
道の駅でそんな冷凍品が販売されていたので、真似してみたのら。
さあ、今日は炒め物を作りますよ。
シンプルな調理ですな。
とりあえず、捌いていきます。
切れ目を入れ、骨を抜く。
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ゲソと内臓を取り出し、キレイに洗う。
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皮をはぎ、適当に切りつけ。
はい、すぷらった。
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中華鍋を熱し、サラダ油を適量投入!
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アオリイカを投入!
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しばらく炒めると水気が出てきます。
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で、一旦取り出し。
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水気を取り除き、再度アオリイカを投入!
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塩、コショウを振り、味を調えます。
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その後、バターを投入。
そして、香りづけ程度に醤油を入れます。
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で、盛り付け。
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今日は、小松菜の炒め物を下に敷きましたよ。
さあ、それでは早速・・・・
いっただっきもぁ~す!
もんぐもんぐ・・・・もんぐ・・・・
んまいっ!
まーその、基本的にイカはおいちい。
よほどの事をしない限り。
ウキッ!

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