喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「カミナリイカ」です。
カミナリイカはコウイカ目コウイカ科のイカ。
ん？何？この前もカミナリイカの記事を見た？
この前は下処理のお話でしょ？
だから、今回は下処理無しでちぃっ！
なぜ？
それはね、画像が無いから・・・・
だって、当時は毎日のようにカミナリイカ捌いてたんだもん。
だからね、撮影してないの。
当時っていつ頃か？
そりゃぁ・・・・2月・・・・
えへっ♪
今回のカミナリイカは大型だよん。
1.5kgもあった。
でかいぜ。
ほれほれ・・・生きてる時はこんな感じだ。

で、死ぬとこんな感じ。

独特の模様はカミナリイカならでは。
まるで、木の葉の気孔みたいですな。
何？気孔がわからない？
”きこう”って読むんだよ・・・
へ？読み方じゃない？
植物が光合成や呼吸などに使う為の穴の事さ。
小学校くらいの理科で習ったような？
ちなみに、同じコウイカ科のコウイカにはこのような模様は無い。
パッと見、形はコウイカなんだが、この模様でカミナリイカだと分かる。
さあ、サク取りが完了しました。

おや？何やら白っぽい部分が・・・・
穴を空けると・・・・

ペースト状のものが出てきた。
なんじゃこりゃ？

クドアか？
わからんな・・・・気にするまい。
周辺を避けて喰えば、問題なかろう。
さあ、切りつけだ。
ここまで肉厚なイカは初めてだなぁ。
角切りにしてやろう。
無論、単なる興味本位だ。
で・け・た・・・・あへっ♡
何か変な感じだ。

しかし、やっちまったもんは元には戻らん。
喰ってしまえ・・・・
頂きますっ！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
何か変。
なんか、こう、食感がよろしくない。
しまったぜい。
串にでも刺して、焼けば良かった・・・・
気を取りなおして、ミミを切りつけよう。

ここだけの話、実はミミもキレイに下処理しておったのら。
むっふっふ～

少し透明感もあり、良い感じか？
さっそく頂くのら。
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・コリコリ・・
歯ごたえがあります。
ちと固い。
表面がツルツルしてるから、醤油のノリも良くない。
少し、包丁入れとけばよかったな。
もしくは、もう少し薄く切って、数枚をまとめて食べるとか。
ん～・・・でかいイカならではかな？
次回は色々やってみよう。
でかいのが釣れたら・・・・・・
ん？誰じゃもう2度と釣れないなんて言うヤツは。
泣くぞっ！
ウキッ！

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「アオリイカ」です。
アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。
数年前までおいらはイカを狙わなかった。
それは、魚を釣るのに忙しかったからさ。
イカを釣るがために時間を割くのが惜しかった。
しかし、ここ高知県の大月町ではわざわざ他県からもアオリイカを狙いにくるような場所なのだ。
アカメ狙いならともかく、わざわざイカの為に？
まあ、要するに釣れるって事です。
おいらもエギを買って、たまにアオリイカを狙う。
夕まず目などに1時間程度やって終わりさ。
竿やらリールなんてスズキ用で十分。
狙う場所はすぐそこの岸壁。
すぐこそっ言っても、すぐそこ加減が違う。
徒歩20秒くらいかな？
走れば数秒？
そんな場所。
大して魚影は濃く無いので、長居は不要。
ちょっっとやって、釣れなきゃ終わり。
そんな釣り。
たまに釣れて、晩御飯のおかずになる訳だね。
ほぉ～ら、釣れましたよん。

季節は晩秋。
もうすぐ12月さ。
早速食べよう・・・・・・
とも思ったが、この日は他におかずがたくさんあったので、冷凍庫へ保管。
で、3日後に解凍。
おお、透明感の無いボディになっちまったな。

こりゃ生食って気分にはならんな。
それじゃボイルしましょうかね？
まずは下処理。
頭を引き抜きます。
　
胴と繋がってる部分は指でブチっといこう！
墨袋があーだこーだって話もあるが、普通にやってて破った事なし。
コウイカ系はこっちがアクションしなくても、墨まみれさ。
墨だって毒じゃないんだし、イカスミパスタとか使われたりするシロモノなんだから。
細かい事を気にせずやっておしまいっ！！
そして、骨？を引き抜きます。

胴を切り開き・・・・
エラなどの内臓を取り除きます。

キレイに洗えば、下処理の完了。

お湯を沸かし、塩を投入。
イメージ海水程度の塩分に。
で、さっきのアオリイカを投入！
小さい鍋だと、一気に水温低下。

ま、気にすまい。
再度沸騰するまでくらいボイル。
無論、適当であるっ。
うっふぉんぬぅ！
その後、水気を切り・・・・・

適当に切りつけて完成！

おお、単に塩水で茹でただけのシロモノ。
超簡単だべ？
さあ、どうやって喰う？
普通に醤油で・・・
マヨネーズで・・・
醤油＆マヨネーズで・・・・
しこたま一味唐辛子をブチ込んだマヨネーズで・・・
それに醤油を加えたもので・・・
もぐもぐ・・・もぐもぐ・・・
おいちい ♡
ミミの部分なんかポリポリした感じの食感で心地よい。
アオリイカってんまいね。
おいらはスルメイカで十分なんだが、高知県西部はスルメイカが高いんだ。
一杯250円とか300円とかする。
関西や関東のスーパーなら1杯100円程度で買えるからね。
買おうと思わないんだな。
釣り餌として買うのも躊躇する値段さ。
だから、たまに釣れるアオリイカで我慢するの。
ウキッ！