CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ボラ

ボラのスパゲッティ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 そう、以前捕獲したボラが残っています。 貴重なタンパク源です。 なにせね、今住んでいる所はしょぼいスーパーすら10km以上離れておりまして。 また、コン…

ボラの腹身のソテー

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ボラ」です。 またまたボラです。 今回は腹身の部分をソテーします。 腹身に塩を施し、しばらく寝かせます。 熱したフライパンに少量の油を引き、水気を切ったボラの腹身を焼い…

ボラの刺身(屋外編)

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ボラ」です。 あああ・・・久しぶりだな、ボラ。 高知県内の美しき環境で釣獲しました。 東京湾ではござりませぬぞ。 ウキッ! しかし、ここは屋外。 いつものようにキャ…

高知のボラの造り(市販品)

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 真夏?の市販品のボラです。 何?夏場のボラなんて喰えないじゃと? まあ、ちみたちの住んでいるこ汚い海域ではムリでしょう。 何?江戸前が一番? へぇ~ボラ…