CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ボラ

生カラスミのパスタ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 おいらはボラが大好き。 ここでの登場回数もTOPさ。 季節は晩秋。 10月も終わろうとしている頃のお話。 おいらは、下ノ加江…

8月後半のボラの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科の魚。 ボラは冬場が旬なイメージかな? おいらの近所では10月~11月にもっとも脂が乗りますね。 そして、冬場は泥臭さが軽減される時期…

6月後半のボラの酢〆3日仕込み他

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科の魚。 さて、今日もボラです。 だって、作業途中だもん。 前の日に塩をして寝かせたボラのサクがある。 身肉には、塩をして寝かせた時の独…

6月後半のボラの刺身ほか

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科の魚。 さあ、今日はボラです。 今日もとも言う? なんだ、またボラかよ。 そうさ、おいらはボラばっかり喰ってると言っても過言ではない。…

ボラの梅マヨ風味

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科の魚。 さあ、今日はボラです。 またボラかよ。 そう、またボラです。 うれぴい? 6月中旬のお話。 ボラをGETした。 都市部なら汚濁…

6月初旬のボラの刺身

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科の魚。 ここはボラの出現率が高い。 今回で42件目の投稿さ。 すごいべ? それだけおいらはボラ好きなのら。 ロクに体験せずにボラを語る…

冷凍したボラのソテー

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 やあ、久しぶりの更新だ。 だって、忙しかったんだもん。 何?どうせ釣りで忙しかったんだろじゃと? そんな事ないもん。 色々と…

10月のボラの腹身の塩焼き

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科 のお魚。 またまたボラのお話です。 ここでの季節は10月後半。 まだまだボラ真っ盛り。 喰わねばなるまい? そんな事ない? 今回はボ…

〆ボラの押し寿司

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 さあ、またボラです。 まだボラが残っています。 さて、何をつくりましょう? ボラは酢で〆てもなかなかおいちい。 そうだな、寿…

ボラの腹身の醤油マヨネーズ焼き

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 さあ、またボラです。 先日、一旦終了したハズのボラ・・・・ だって、また調達したんですもの。 季節は10月。 ボラまっさかり…