“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！
今日の食材は 「ロウニンアジ」です。
ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。
その時、おいらは四万十川につかり、ルアーを投げていた。
釣れないのが前提の釣り、アカメ狙いだ。
この日は明るい内に入水し、周辺の様子を探っていた。
お試しの釣り場だからだ。
誰もここで竿を振ってる所を見た事が無い。
だから、釣れたら独壇場なのら。
ふんっ！
逆にだ、釣れないから誰も竿を出していないとも考えられる。
ああ、恐ろしい。
まあ、流れもさほどなく、若干淀んだ感じも受ける。
でも、やってみないと分からないじゃないか？
そうだそうだぁ～
結果？
釣れましたよ、ロウニンアジが。
ここでは、巨大なロウニンアジは釣れません。
だからと言って、今回のサイズは50cm弱あるのだ。
メッキと呼ぶには大きかろう？
ねえねえ？
おっきいって言って♪
んごっ！
さあ、久しぶり？の魚がつれたらぁ～？
観察だよっ！
へ？見たくない？
ウソおっしゃい♪
見たいんでしょう？
隅から隅までジロジロと見たいんでしょう？
恥ずかしがらすに正直に言いてごらん♡
ね？見たいでしょう？
見せて・・・あっ、げっ、るっ ♡
んもうっ！
エッチなんだからぁ ♡
奥さんには黙っていてあげるっ♪
さあ、それで行ってみましょう！
はいっ、全体像。
はいっ、顔
はいっ、胸鰭。
はいっ、背鰭。
はいっ、尾鰭。
はいっ、尻鰭。
はいっ、尻鰭の前の突起。
さり気で、たまに油断して指に刺さります。
はいっ、腹鰭。
はいっ、ゼンゴの部分。
ゼイゴとも言いますね。
どうだった？
気持ちよかった？
へ？鼻血出たの？
んもうっ！
エッチなんだからっ♡
まずはウロコを落としましょう。
ゼンゴ部分も切り取っておきます。
さあ、頭を落とそう。
はい、内臓。
お腹の中をキレイにしました。
2枚におろし・・・・
3枚におろします。
はい、こちらが身肉側。
まな板の上の半身。
腹骨を除き・・・・
体側の骨を除きます。
はい、サク取り完了！
ちなみに、アラは煮物に。
ご近所さんに頂いた魚のアラと一緒に煮物に。
で、翌日・・・・・
サクを切りつけ皿に盛って、お刺身の完成！
やはり、大き目の個体なので、それなりのボリュームだね。
さあ、それでは早速・・・・・
いっただっきもぁ～す！
もんぐもんぐ・・・・もんぐ・・・
おいちい♪
脂は乗ってませんが、お刺身を喰っている満足感は十分だ。
やや南方系な味わい。
へたった白身魚のような柔らかさはありません。
だからと言って、高鮮度な弾力がある訳でもない。
ちょっとサクサクした感じが混ざっています。
絶品とは言いませぬ。
でも、十分に楽しめる味わいでございます。
煮物もおいちい♪
ウキッ！
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