“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マボヤ」です。 マボヤはマボヤ目マボヤ科マボヤ属のホヤ。 関東にきてから良く目にするホヤ。 冬の間、ほとんど目にしなかった。 夏が旬なのだとか。 一般に食用にされ…
マボヤのホイル焼き
2011年3月
北海道産 長いものすりおろし
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「ナガイモ」です。 ナガイモはヤマノイモ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草。 おいらの家ではナガイモをすりおろしたものは食卓にのぼりません。 それは、かみさんが嫌い…
メザシ（カタクチイワシ）
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カタクチイワシ」です。 カタクチイワシはニシン目カタクチイワシ科カタクチイワシ属の魚。 今回は塩干ものです。 カタクチイワシのめざしがあったので買ってみた。 12…
アミの塩辛の焼飯
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「アミの塩辛」です。 以前、”チャーハンに入れると東南アジア風になる”とコメント頂きました。 少しアミの塩辛が残っていたので、早速試すだよ。 ま、言っても特別なものは…
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