アオメエソの焼き物

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は「アオメエソ」です。
関東にいる内に一度は喰っておかねば・・・それがアオメエソ。
関東周辺ではメヒカリと呼ばれる。
値段は結構高いんですな。
だから基本的に買わないんですが、今回半額を発見。
愛知県産、299円の半額で149円。
ふむ・・・買ってもいいかの？

そんなお値段です。
無論、見切ってあるだけあって、鮮度的には・・・・
ううう・・・多くは語るまい。
目はアオメエソってくらいなので、やや青い・・・
いや、あおぐね。

ややミドリかな？
うんうん、ややミドリじゃ。
まあ、青信号って言いながら実際にはミドリだしねぇ・・信号機も。
アオメエソも同じノリか？
さて、どうしようかな？
よし、フライパンで焼いてみるだよ。
エラ取って、内臓出して、しょっつるを振りかける。
そう、秋田名産さ。
　
そして、カタクリ粉をまぶして・・・・

フライパンで焼くっ！！

でけた・・・

で、ではさっそく・・・・いったっだっきもあ～す！！
もんぐもんぐ・・・・
おおおおぉ・・・パリパリ、ほくほくじゃ。
脂も乗っており美味しい。
骨はやや硬いぞ。
しかし、なんだ・・・特別感はないな。
いや、非常にんまいんだが・・・
「こんな魚喰ったことがねぇ！！」ってもんじゃあないな。
期待感が大きすぎたね。