喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「アカカマス」です。
アカカマスはスズキ目カマス科カマス属の魚。
アカカマスか？
実は半信半疑なのだ。
4月の深夜のゴロタ浜。
何か釣れないものかと徘徊していた。
ここで釣れたのが、このカマス。
大きさは50cmくらいある。
こんなに大きくなるものなのか？
それとも種類が異なるのか？
分からんなぁ。
背鰭と腹鰭の位置関係はアカカマスと同じような？
少なくとも、ヤマトカマスではなさそう。
ん～なになに？・・・アカカマスは40cmを超える・・・
ふんふん・・・・
50cmくらいまで大きくなるのかな？
ん～ん～ん～・・・んごぉ～・・・
ウキッ！
ま、アカカマスという事にしておこう。
さて、まずは観察ですね？
・・・・ね？
観察ですっ！！
グタグタ言わずに観察するのじゃ。
全体像は、釣った時の画像で・・・・
おおおぉっ・・・生きてる魚は美しい・・・
化粧なんぞで化けるおねえちゃんとは違うのら。
最も、化粧してもイマイチなおねえちゃんも・・・・
うっ・・・・いかんっ・・・
これ以上敵が増えたら・・・・いぢめられちまう。
いやぁ～～～～～！！！
そんなのぉ～いやぁ～～～～～！！！
ふんっ！
次いこう、次・・・
はいっ、第一背鰭。
はいっ、第二背鰭。
はいっ、尾鰭。
はいっ、尻鰭。
はいっ、腹鰭。
はいっ、胸鰭。
はいっ、口先・・・・
ちょっと曲がってるのは、フック外す時に損傷したからさ。
どうだい？
同定できたかい？
さあ、ウロコを落としましょう。
う～む・・・バランスよく画像に収まらんな。
細長い魚だ。
で、頭をおとします。
その後、内臓を取り除きます。
抱卵してますな。
して、お腹の中をキレイに洗います。
3枚におろし・・・・
腹骨を取り除きます。
体側の骨は、骨抜きで抜きました。
喰うとこが減らずに済みますです。
そして、皮を引きますよ。
なかなかキレイな血合いですな。
さあ、切りつけましょう！
えっさ、ほいさっ。
でけた！
色気が無いな・・・・・
よ、よし・・・ここは色っぽくいこう。
あっ・・いやん ♪
い・た・だ・き・・ますぅ～ ♡
はぁん ♡ ・・おいしいわぁん・・・
あなたも・・・たっ ♡ べっ ♡ るっ？
は～い、あ～んしてぇ～♪
お～きくお口を・・あっ ♡ けっ ♡ てっ ♡
・・・・・・・
・・・・・
・・・
・・
喰えごらぁ！！！！！
んまいか！？んまいのんかぁ！？
何とか言って見ろっ！
「なんとか・・・」
そう、何とか言ってみろと言われたら・・・・
言ってあげよう、「なんとか」って。
だって、何とか言ってみろって言ったじゃないか！！
子供のように抵抗してみよう。
無論、その後、殴られても当方は一切の責任を負いませぬ。
何？話がめんどくさい？
何をいまさら・・
で、その味わいは・・・・
身肉の繊維が少し粗い感じがします。
脂は乗っておりませんね。
特にクセは無く、アッサリとしています。
なかなかおいちい。
んごっ！
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