CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ベラ

アカササノハベラの天ぷら

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 アカササノハベラはスズキ目ベラ科のお魚。 釣り人には価値の無い魚の位置付け・・・・ それが、ベラの類です。 なんだベラかよ・・・・ そんな感…

アカササノハベラの唐揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 アカササノハベラはスズキ目ベラ科ササノハベラ属の魚。 本日?は1月1日。 そう、おいらに正月など無いのだ。 もう元旦から魚の調理。 そこ…

アカササノハベラの唐揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 アカササノハベラはスズキ目ベラ科ササノハベラ属の魚。 本日?は1月1日。 そう、おいらに正月など無いのだ。 もう元旦から魚の調理。 そこ…

オトメベラの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オトメベラ」です。 ヤマブキベラはスズキ目ベラ科ニシキベラ属の魚。 自宅から数秒の海で釣れます。 滅多に釣れない訳でもなく、大量に釣れる訳でもない。 そんな魚だ。…

オトメベラの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オトメベラ」です。 ヤマブキベラはスズキ目ベラ科ニシキベラ属の魚。 自宅から数秒の海で釣れます。 滅多に釣れない訳でもなく、大量に釣れる訳でもない。 そんな魚だ。…

カンムリベラの昆布〆

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カンムリベラ」です。 そう、先日の残りの半身だ。 下処理は終わっているので、今回はらくチン? いや、実際は先回の刺身の後の継続調理なのでしんどい。 2本撮りだぁ。…

カンムリベラの昆布〆

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カンムリベラ」です。 そう、先日の残りの半身だ。 下処理は終わっているので、今回はらくチン? いや、実際は先回の刺身の後の継続調理なのでしんどい。 2本撮りだぁ。…

カンムリベラの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カンムリベラ」です。 カンムリベラはスズキ目ベラ科カンムリベラ属の魚。 近所の渡船屋さんからもらった。 何でも、お客さんが釣って来たとの事。 食べないからあげる。…

カンムリベラの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カンムリベラ」です。 カンムリベラはスズキ目ベラ科カンムリベラ属の魚。 近所の渡船屋さんからもらった。 何でも、お客さんが釣って来たとの事。 食べないからあげる。…

イラの昆布〆

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「イラ」です。 そう、またイラです。 イラっとしますか? 言ってごらんなさい♡ んごっ! さて、実はイラの半身が残っています。 無論、当時のお話ですがね。 今回はこ…