ヒラスズキのシャブシャブ

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「ヒラスズキ」です。
最近よく登場するヒラスズキ。
やっと、10月のネタに突入だ！
今回は、先日（当時）処理したヒラスズキのサクを冷凍していたものを使用します。

と、言ってもつい最近（当時）。
とりあえず、サクを半解凍状態でスライス。
何とっ！シャブシャブなのだ！
何？たいした感動は無いじゃと？
別に感動しなくてよいぞ
問題ない。
スライスは、好みの厚さでOK。
細かいことは言わない。
今回、ちょっと盛ってみた。
立体的だべ？

楽しいべ？
何？楽しくない？
東京タワーのように盛ればよかったか？
何？今はスカイツリーじゃと？
やかましいな、どっちでもいいんじゃそんな事。
何？だったら書くな？
ま、そりゃあそうだね。
おいら素直だべ？
んん～素直ってなんだ？
ガキの頃は素直に自己主張したら素直になれと言われたな。
大人ってのは自己の常識から離れられないんだな。
バカな生き物だ。
若者諸君、そんなバカな大人は相手にしなくていいぞ。
その程度の思考回路なんだなと見下していい。
おいらが許そう。
口論しても時間のムダなので、放っておこう。
数年我慢すれば、社会人だ。
ある意味、自由が待っている。
下らない事しか言わない親を思いっきり見下してやろう。
だがしかし、今を頑張らないとそういう状況にならんぞ。
今を頑張るんじゃ。
長い人生のたかが数年じゃ。
親のスネをガジガジかじっている内は、なんら反論できん。
反論するヤツは負け犬の遠吠えだ。
わんわんっ！
わお～～～んっ！
尊敬できる親ならいいところを学ぼう。
人間なんだから悪い部分もあるさ。
100％な人間なんざいない。
何？おいらは何％かって？
お・・・おいらは・・・254％じゃ！
まいったか？
何？調理をしろ？
おうおう・・・そうじゃった。
水をはった鍋にヒラスズキのアラと昆布を投入。
そして、加熱しアクを取ろう。

アラは数日前のものだが・・・・気にしないっ！
ウキっ！
後はそのダシでシャブシャブして食すだけさ。
つけ汁はポン酢でも何でもいい。
好みの問題。
個人的には、ダシ＆スダチ＆塩＆醤油を合わせたものが好き。
しかし、今回はスダチがなかった。
だから市販のポン酢だ。
加熱具合は好みで調整しよう。
少々生っぽくても喰えるそ。
無論、衛生上の管理がしっかり出来ている場合じゃ。
さあ、さっそく頂きましょう！
もんぐもんぐ・・・・ん、んまいね。

当然ながら、あっさりしています。
加熱具合に変化を持たせながら、いろんな風味を味わいます。
あああああ・・・・・釣ってよかったヒラスズキ。