”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「マダコ」です。
マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。
前回の続きです。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/マダコの吸盤のピリカラ-3-300x225.jpg)
造りの時に切取った吸盤及び皮。
もちろん捨てたりましません。
そのまま、マダコの刺身のワキに添えてもよかったのですが、ちょっとだけ変化をもたせませう。
と、言っても合わせ調味料作って合わせるだけのしろものです。
調味料は醤油、ミリン、豆板醤、そして味の素。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/マダコの吸盤のピリカラ-2-300x225.jpg)
好みの味に整えて、今回はネギを一緒に突っ込んで見ました。
こじゃれた小鉢にでも盛ればちょっとした一品料理です。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2007/09/マダコの吸盤のピリカラ-1-300x225.jpg)
ところで、この一品の辛さは豆板醤の量によっては激辛です。
それでは早速・・・・
いっただっきもぁ~す!
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
辛いっ!
とんでもなく辛い!!
ビール!ビール!
ウキッ!
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