喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「ホタテガイ」です。
ホタテガイはカキ目イタヤガイ科ホタテガイ属の2枚貝。
そうあのホタテガイ。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2008/03/生のホタテの焼き物-1-300x200.jpg)
もらいものです。
通販で買ったのだとか・・・・
ホタテガイの主な産地は北海道と青森県と岩手県ですな。
今回は、どこ産かは不明じゃ。
まあ、ホタテガイなんて今やどこでも手に入る代物です。
でも、せっかくもらったので、シンプルに焼いてみます。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2008/03/生のホタテの焼き物-2-300x225.jpg)
生食しようかとも思ったのですが、殻が開きっぱなしでやばそうだったので加熱することにしました。
ホタテガイの貝の膨らみは左右対称ではなく片方は深く、片方は浅くなっています。
ひとまずガスコンロにのせ、そのまま焼いてきます。
だんだんと加熱され、ジユウジユウ言っています。
そろそろフタが取れるころかな?
ホタテガイの貝柱は殻の深い方が外れます。
別に、どっちでもいいのにねぇ?
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2008/03/生のホタテの焼き物-3-300x200.jpg)
さて、殻をはぎとってみると、結構よごれています。
最初に、殻を開いて洗ってしまった方が良いでしょう。
まあ、細かいことは気にしない。
ある程度、焼けてきたところで醤油とバターを落としました。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2008/03/生のホタテの焼き物-4-300x225.jpg)
2枚目も同様に処理。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2008/03/生のホタテの焼き物-5-300x200.jpg)
焦げた?いやいや、大丈夫さ。
まとめて皿に盛りつけて・・・
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2008/03/生のホタテの焼き物-6-300x225.jpg)
完成じゃ。
そ、それでは早速・・・・
いっただっきもぁ~す!
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
・・・・普通です。
普通のホタテガイです。
通販で買うほどのものではないような気が個人的にはします。
ただし、びんびんに生きているようなものが手に入るならば話は別か?
ウキッ!
コメントを残す