ケンサキイカのバター焼き

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は「ケンサキイカ」です。
・・・・・たぶん。
ケンサキイカはツツイカ目ヤリイカ科ケンサキイカ属のイカ。

皮は剥がれ、内臓は出され・・・・
こんな姿の状態で頂きました。

その数5～6枚。
ケンサキイカは値段が高いので自分で買ったことはありません。

だからして、ケンサキイカだって言うのは勘です。
経験が無いから判断できんとです。

初期の内は刺身で喰ってましたが、徐々に鮮度は低下。
ま、普通そうなる。

あああ・・・・とうとう加熱調理が必要になっちまった。
シンプルにフライパンで焼くか？

んむ、そうすべ。

最近、秋田で買ってきたしょっつるが気に入っている。
何かと便利だ。

魚の旨み凝縮調味料って感じですか？
今回も使ってみよう。

まずはケンサキイカの胴と足を切り離す。
胴には包丁で切れ込みを入れる。

熱したフライパンに少量のサラダオイルを引き、ケンサキイカを焼く。

全体に熱が通ったら、しょっつるを適量投入！
そして、バターを入れる。

バターが馴染んで来たら、たまった汁をケンサキイカに絡ませる。
皿に盛り付け完成！

何？色気が無い？
そうさ、わざとじゃないよ。

そう、それは材料が無かったからにほかならない。
でも基本、肝心なのは中身だからね。

何？見た目も大事じゃと。
んまあ・・そりゃあ・・・そうかもしれん。

ブサイクな男はもてないもんなぁ・・・・
やはり、男前に越したことはないな。

女の子にしたって、かわいい方が当然いい。
かわいい子にうるうるした目で見つめられたら・・・

ウキイッ！！ウキキィ！・・・んごっ！
何？論点が違う？

さあ、それでは早速頂きましょうか？
今回はナイフとフォークで頂きます。

カシャカシャ・・・・
もんぐもんぐ・・・

おう！！んまいぜ、コノヤロウ。

こんなにシンプルな味付けなのに・・・
たまりまへんなっ！

ウキッ！