“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「ハリセンボン」です。
ハリセンボンはフグ目ハリセンボン科ハリセンボン属のお魚。
家の近くの海で子供がすくってきました。
その数5匹。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/12/ハリセンボンの唐揚げ-6-300x225.jpg)
水汲みバケツの一部にハリセンボンの針が貫通している。
なんてこったい。
まな板の上に乗せるとおもくそ膨らんでこんな感じどす。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/12/ハリセンボンの唐揚げ-5-300x225.jpg)
とげとげしいことこの上なし。
とりあえず、皮をはがして内臓を取る。
何せ、必死だったもんで画像なし。
包丁&ペンチ2本で剥ぎ取りました。
この作業が一番大変。
トゲがじゃまっ!
これさえ無ければもっと頻繁に喰うのにのぉ。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/12/ハリセンボンの唐揚げ-4-300x225.jpg)
で、頭と肉の部分を適当にブツ切りにして塩水に浸す。
塩分濃度は適当。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/12/ハリセンボンの唐揚げ-3-300x225.jpg)
その後、よく水を切ります。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/12/ハリセンボンの唐揚げ-2-300x225.jpg)
そして、片栗粉をまぶして油で揚げます。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/12/ハリセンボンの唐揚げ-1-300x225.jpg)
さあ、完成しました!
・・・完成品の画像が無いな・・・肝心な部分も写真撮り忘れ。
もう喰っちまったし・・・
ま、仕方がなかろう。
それでは・・・いっただっきもあ~す!!
もんぐもんぐ・・・・
んまいっ!
ヘタな居酒屋で喰うフグの唐揚げなんぞより旨いぞ。
見つけたら一度は喰ってみるべし。
何?見かけない?
そりゃあそうだね。
んごっ!
コメントを残す