メジナのオリーブオイル焼き

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「メジナ」です。
またまた子メジナです。
今回はオリーブオイル焼きです。
オリーブオイルでフライパンで焼くだけですよ。
簡単でち。
下ごしらえは、先日済ませてます。
ウロコ取って、頭落として、内臓出して、洗う所までね。

ひとまず、塩＆コショウを振ります。

フライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニクを加えます。
香りをオイルに移します。
　
ニンニクは焦げないように炒め、取り除きます。
ここへ、先ほどのメジナを投入！

中心まで熱が通るまで焼きましょう。
テフロン加工などの引っ付かないフライパンがいいですな。
当然ながら。
さあ、完成です。
なんだか盛り付けが乱雑だねぇ。

ま、気にするな。
早速、頂きましょう！
もんぐもんぐ・・・・普通に美味しい。
身はホロホロしています。
柔らかい感じ。
難点としては、小型魚がゆえに小骨が気になる事かな？
ガツガツは喰えない。