小型カンパチの塩焼き

カンパチの塩焼き.jpg カンパチの塩焼き (5).jpg
喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「カンパチ」です。
そう、あの高級魚カンパチ
さあ、今日も元気に夏のお話。
やっと7月後半のお話だよん。
今回の得物は釣獲したものだ。
ま、いつもの事だね。
高知県の宿毛市は松田川の河口で釣ったのら。
えっへん!うっほん!
して、そのサイズは?
ん~とぉ~、えっとぉ~・・・・
15cmくらい・・・かな?
何?小さいじゃと!?
カンパチの塩焼き (1).jpg
その通りじゃが、何か?
何?逃がしてこいじゃと?
貴重な食糧を逃がしてどうするっ!
喰うのじゃ喰うのじゃ。
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さて、ウロコを取り、内臓とエラを取り除きます。
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そして、塩を振る。
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ちょっと寝かすか?
んごぉ~・・・
んごぉ~・・・
んごぉ~・・・
ちょっと、ちょっと、そろそろ起きてっ!
んごっ!?
もう、3日も寝てるわよっ!
ウキッ?!
カンパチの塩焼き (6).jpg
で、焼きます。
さあ、焼けました。
小ささを感じさせませんなっ。
カンパチの塩焼き.jpg
何?アップにしているだけじゃと?
その通りじゃが?
それでは早速・・・・・
いっただっきもあ~すぅ。
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
ふむ、脂っ気は無いね。
まあ、そりゃあそうか?
身はふっくらしており、小さい個体のせいかパサった感はないね。
3日間寝かせたのが良かったか?
何?放置していただけじゃないかじゃと?
そうじゃが?
別に否定はしないっちぃ~
ウキっ!

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