“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！
今日の食材は 「サンマ」です。
サンマはダツ目サンマ科サンマ属の魚。
一般に北方系のイメージがある魚。
おいらもそうだった。
和歌山の料理で、サンマを使ったなれ寿司があると聞いた時、和歌山までサンマが下りて来るのかと驚いたもんだ。
しかし、今回は高知県は大月町産なのら。
もっと西だぞ。
まいったか？
しかし、このサンマ。
調べてみると・・・・・・
聞いて驚け！見て笑え！
えんま大王様の一の子分・・・いや違う・・・・
こんなに広範囲なのだ。
なんとびっくり。
参考はこちら。
https://www.fra.affrc.go.jp/kseika/200930/program2.pdf
なんとワールドワイドな魚なんだろう。
すんばらしい。
このPDFをみると、意外にサンマは謎の多い魚のよう。
興味のある方は参考されたし。
ちなみに、日付が打ってないのよねん。
文書作成的に残念な点だ。
大手企業のサラリーマンが作成する報告書だったら、速攻突き返しもんだ。
何？話がそれかかってる？
へ？ここはサラリーマンが上げ足取るコーナーじゃないの？
ん？そうだ、魚の話をしなければならん・・・・
気付いたおいらは偉いっ！
だれかほめち・・・・
さあ、今回の得物も大月町の道の駅で発見！
5匹入って、180円じゃ。
なんと安価な・・・・
1匹36円なり。
ちなみに、1月のお話だ。
鮮度は十分に高い。
大手小売りの店頭とは違います。
いっしょにすんな。
いかに商品部が巨大だろうが、真似は出来ない。
だって、5匹180円で売っても利益が出ない・・・・
そう、大手は所詮金儲け。
お客様の為に？
利益の出ない商品は売りませんっ！！
鮮度？健康？何それ？
ほっとけ、ほっとけぇ～・・・・あへっ。
全ては私の妄想・・・いやんっ♡
まあ、利益の出ない商品は扱わないのは当たり前なんだが、単価の安い商品の品揃えに努力はしていない。
なぜなら、単価が安いと売上が伸びないから。
別にいいんだが、それでいて”生活応援”とか言ってるから腹立たしい！！
ここに来たら目が点になるぞ。
モノにもよるが。
へ？また話がそれてる？
しまったちゃんだ。
先へ進もう。
5匹180円だったもんで、2パック購入。
そう、うちは家族が多いのだ。
何人家族か当てた方にハワイ旅行をプレゼント・・・
する訳がなかろう？
購入したサンマは痩せていた。
ガリガリではないが、少し太目のモデルのお姉さんくらいかな？
何？美味しそう？
いや、おいらはもう少しふくよかな方が・・・・
このサンマ、下アゴの吻が黄色い。
評論家さんが言う所の脂が乗っている証拠。
ホントか？ホントに脂が乗っとんのか？
あああぁ？
さあ、捌いていきましょう。
今回は刺身にします。
ウロコ落としてぇ～
ホレホレ。
頭落としてぇ～
内臓出して、よく洗ってぇ～
3枚におろしてぇ～
腹骨すいてぇ～
皮はいでぇ～
水分をキッチンペーパー等で取ります。
切りつけて、完成。
出来たぞ、コノヤロウ。
くっちやるせ。
皮の下に脂肪の層などありませぬぅ。
さあ、それでは早速・・・・
いっただっきもあぁ～す！
もんぐもんぐ・・・・もんぐ・・・・
あっさりしてますな。
鮮度は良いので、プニプニしています。
脂っ気は全くありません。
「口先が黄色いのは脂が乗ってる証拠なんですよぉ～」
「デタラメ言ってんじゃあないっ！！」
これからサンマの季節がやってきます。
メディアに出てくる人々の発言に注目しよう！
そして・・・・・
「口先が黄色いのは脂が乗ってる証拠なんですよぉ～」
と聞いた瞬間、みんなで叫ぼう！
”このっ！大嘘つきがぁぁぁっっ！！”
ウキッ！
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