「latesjp」の記事

っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「シイラ」です。 シイラはスズキ目シイラ科シイラ属の魚。 何気に登場しなかったシイラ。 今回、初登場なり。 さあ、今日も元気に３月のお話～ ウキっ！ さて、このシイラ、夏…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ツルツル」です。 ツルツルは、カクレイト科ムカデノリ属の海藻。 たぶん、ツルツルなんだと思う。 おいら、海藻の同定は苦手。 よくわかんね。 季節は2月。 海藻の季…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「うどん用小麦」です。 小麦はイネ目イネ科コムギ属の穀物。 そう、あの小麦粉です。 うどんを作るのです。 昔は、小売りで販売されている中力粉を使用していましたが、や…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ブリ」です。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 ブリってアジの仲間なんだよ？ さて、今回の得物は1月にもらった切り身です。 無論、1月にもらって、7月に調理するわ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ツムブリ」です。 ツムブリはスズキ目アジ科ツムブリ属の魚。 イメージは細長く派手なブリ属の魚って感じでしょうか？ でも、ツムブリはブリ属の魚の魚では無いのだ。 ツ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ミドリイガイ」です。 ミドリイガイはイガイ目イガイ科ミドリイガイ属の2枚貝。 ムラサキイガイ同様に外来種のようだ。 「インド洋、西大西洋、ペルシャ湾を原産地とする…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ソウダガツオ」です。 マルソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 ソウダガツオはおいらの知る限り2種。 マルソウダとヒラソウダだ。 図鑑上はカツオの名称は付か…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「クロホシイシモチ」です。 クロホシイシモチはスズキ目テンジクダイ科スジイシモチ属の魚。 クロホシイシモチを大量に処理したら・・・・どう？ ミナミハタンポを狙って夜…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カゴカキダイ」です。 カゴカキダイはスズキ目カゴカキダイ科カゴカキダイ属の魚。 ここ、高知県大月町では秋に岸壁に散見される。 あまり大きな個体がいないんだこれがま…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カモハラトラギス」です。 カモハラトラギスはスズキ目トラギス科トラギス属の魚。 またカモハラトラギスが釣れちゃった。 と、言うより狙ってみた。 砂地の多そうな場所…