「latesjp」の記事

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヤズ」です。 山口県では、ブリの幼魚をヤズと呼びます。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 関東でいうところのイナダ、関西でいうところのツバスって感じかな。 今回の…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 いやあ、千葉県にきてから若干ベランダが広くなった。 ベランダが広くなったということは？ そう、衣装ケースを…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ホッケトバ」です。 お土産にもらいました。 ホッケはあの居酒屋で出てくるアレです。 ホッケはスズキ目アイナメ科ホッケ属の魚。 サケトバは有名？ですよね？ 知らない…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科ナマズ属の魚。 釣獲したナマズを数匹持ち帰り、ドロを吐かせて喰うだよ。 その数4匹。 これだけいれば大量に喰える。 はず。…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スッポン」です。 スッポンはカメ目スッポン科スッポン属の爬虫類。 高級食材です。 急にお金持ちになった訳ではなく、もらった訳でもござりませぬ。 釣れたんです。 ス…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 はい、ウナギを揚げたら旨いのか？ さあ試してみましょう。 ま、アナゴの天ぷらがあるくらいだからね。 きっと…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「新ショウガ」です。 ショウガはショウガ目ショウガ科ショウガ属の多年草。 刺激的なものが好きっ・・・・ 生のショウガの刺激もたまりませんな。 しかし、本体を直接喰っ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マイワシの一夜干し」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 おいらが学生の頃、まだマイワシは結構とれていた。 マイワシの一夜干しなんて、１０匹入って１…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ほやとこのわた」です。 ほやの塩辛は昔、関西に住んでいた頃に1度喰ったことがある。 その製品のほやは非常にきな臭く、積極的に食が進むほどのシロモノではなかった。 そん…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カワアナゴ」です。 カワアナゴはスズキ目カワアナゴ科カワアナゴ属の魚。 カワアナゴの唐揚げです。 ウナギ釣りの外道として釣れたものを一応持ち帰りました。 何せ瀕死…