2024年

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウルメイワシ」です。 ウルメイワシはニシン目ウルメイワシ科ウルメイワシ属の魚。 魚をもらった。 やったぞなもし。 もらった魚は・・・・ イワシだ。 そう、あのイワ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 地域にもよりますが、カサゴは釣り人的には身近な魚なのではなかろうか？ おいらは少年時代、下関に住んでいた。…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スナダコ」です。 スナダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 年末から春先にかけて、ここ大月町ではスナダコが良く釣れる。 タコはね、値…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「セミホウボウ」です。 セミホウボウはスズキ目セミホウボウ科セミホウボウ属の魚。 皆さん、知っていますか？ セミホウボウ。 おいらも図鑑では…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 やあ、今回もスズキのお話。 しかも先回と同じく、四万十川のスズキでございます。 真冬の四万十川って、スズキ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 はい、ここではよく登場するスズキでございます。 今回もさむぅ～い さむぅ～い 冬のお話ですよ。 ここ、高知…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 やあ、今日はカサゴのお話だよ。 関西ではガシラって呼ぶよね？ ちなみに、九州ではアラカブって呼んでおります…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 寒いよぉ～、寒いよぉ～。 その時、おいらは四万十川の下流域に居た。 いかにも冬って感じでしょ？ 無論、目的…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マルソウダ」です。 マルソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 さて、マルソウダのお話です。 ここ高知県西部では高価なお魚ではありません。 だからと言って、捨…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「小麦粉」です。 小麦はイネ目イネ科コムギ属の植物。 そう、気づきましたか？ ここは実は魚介類専門ではないのでございます。 知ってますよね？ へ？知らんかった？ 良…