サンマの握り寿司

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「サンマ」です。
サンマはダツ目サンマ科サンマ属の魚。

そろそろ終盤を迎えるサンマを握り寿司にします。

もっとサンマって色々投稿しているかと思い込んでいたが、実はそれほどでもなかった・・はあぁ。

１匹１００円のサンマを刺し身にして３９８円などと値段を付けて販売しているスーパーをよく見かけます。

自分で作れば１００円です。

当たり前ながら。

それは、寿司にしても同様ですね。

ということで、早速準備していきます。

サンマは、3枚に卸し腹骨をすきます。

皮を引いたら寿司ネタ用にそぎ切りにします。

軽く塩を振り、しばらく寝かせます。

その後、清酢で軽く洗います。

しっかりと水分をふき取ればネタの完成。

あとは、シャリを作って握っていきます。

回転寿司でも１皿１００円しますからね。

それでは早速・・・・

いっただっきもぁ～す！

もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・

んまいっ！

さあ、みんなも自分で作ってみよう！

意外と簡単ですよ。

ウキッ！