イスズミの唐揚げ

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喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「イスズミ」です。
小形のイスズミが釣れました。
無論、近所の海です。
通常はあまり見ないのですが、今回見えたのでムキになって狙ってみた。
そして、無事にGET。
すごいべ?
小型のイスズミごときをムキになって釣るおっさん・・・・・
母性本能をくすぐりませんか?
何?全くくすぐらない?
あああ・・・だれかおいらを癒しておくれ。
何?魚でも喰ってろ?
はい、はい・・・喰いますよ。
言われなくっても。
それがおいらの生きる道・・・
ちょっち大げさか?
と、言う事でイスズミです。
今回は唐揚げにしてみよう。
イスズミの唐揚げ (2).jpg
いつものように、ウロコを落とし頭と内臓を取りよく洗う。
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今回は筒切りじゃ。
無論、特に理由は無い。
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塩水に浸し、約1時間放置。
その後、片栗粉をまぶし揚げる。
さあ、出来たぞ。
さっそく頂くだ。
イスズミの唐揚げ (1).jpg
もんぐもんぐ・・・・・
ふむ・・香るな、イスズミ臭が。
やっと来たなこいつぅ~
鼻腔を抜けるガスのような特殊な香り。
ま、食欲をそそる香りではないな。
でも、否定する程でもない。
喰ってみて、「お?こりゃあイスズミだね」って分かる感じ程度。
で、ござる。
ウキッ!

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