CATEGORY マダコ科

小型マダコのボイル

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダコ」です。 マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 今回は小型のマダコです。 2匹入って500円なり。 でも、いつもの様に半額じゃ。 よって250円。 …

兵庫県産マダコの握り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダコ」です。 マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 マダコを使って握り寿司を作ります。 今回のマダコは100g198円の生ダコです。 半額シールが張られ…

イイダコの生食

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イイダコ」です。 イイダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 イイダコ釣れたらその場で喰いたくなりません? なりますよねぇ。 何?ならない? せっかくの釣り人…

テナガダコの豆板醤いため

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「テナガダコ」です。 テナガダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 はい、読んで字のごとく手の長いタコです。 300円の半額で150円で購入。 イイダコはこの2…

明石のマダコ(ボイル)

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダコ」です。 マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 近年の魚売場に並んでいるタコは大多数が外国産です。 西アフリカ産やモーリタニア産が主な産地になろうか…

3月後半のイイダコのボイル

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イイダコ」です。 イイダコは八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 あのちっちゃいタコ、それがイイダコ。 可愛いですねぇ~食べちゃいたいくらい・・・って喰うんだろ? そう…

三陸産ミズダコの造り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ミズダコ」です。 ミズダコは八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 マダコと比較し、北方系のタコです。 某スーパーで見かけた生のタコ足。 活タコ(三陸産)とある。 このぶ…

マダコの吸盤のピリカラ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダコ」です。 マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 前回の続きです。 造りの時に切取った吸盤及び皮。 もちろん捨てたりましません。 そのまま、マダコの刺…

スーパーで買ったマダコの造り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダコ」です。 マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 値段的には結構高めの食材です。 ボイルされたタコは産地が色々あり、また値段も販売店によって結構ムラが…