CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:なまず

ナマズの甘酢あんかけ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ナマズ」です。 今回のナマズは高知県は下之加江川産なり。 それはドロ抜き不要の美しき河川。 今回のナマズはクーラーボックス&ブクブクにて1000kmを超えて旅をし…

ナマズのから揚げ(屋外編)

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ナマズ」です。 そう、あのナマズだ。 関東の環境ではナマズは泥抜きが最大の課題だ。 今回は高知県の下之加江川中流域にて釣獲したものです。 そう、泥抜き不要の清流。…