CATEGORY 喰っちゃあいかんのか？：マグロ

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。 またまたクロマグロのお話さ。 季節は12月初旬。 今回の部位は胃袋。 頂き物でごじゃります。 魚体が巨大…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。 クロマグロといってもサバの仲間さ。 そうそう、サバ喰っても、クロマグロ喰っても同じ味わいさぁ～ なぁ～ん…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科の魚。 2014年の年末頃のお話ですよ。 だって、周回遅れなんだもん ♪ ウキッ！ 今回は内臓のお話。 時折ここでも登場…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科の魚。 そう、クロマグロなんてサバと同じさ。 日本人、というか関東人はマグロ大好き。 関東のスーパーに行くとマグロしか無…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 さて、今回は心臓のお話。 非常に鮮度の良いクロマグロの心臓を入手しました。 そう、ぼくちんは太平洋に出…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 そう、またまたクロマグロさ。 先日解体したクロマグロの頭の周辺部位がある。 さあ、どうやって喰う？ 無…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 6月のとある日・・・・ 風呂場の床からクロマグロの頭が生えてきた。 んな訳が無かろう？ クロマグロの頭…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 さあ、今回は中落ちです。 クロマグロのパーツ的な部分をもらった。 この、おろした後の骨の周辺に身肉が付…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 と言っても、今回はその胃袋のお話。 さて、いつものように頂き物のクロマグロの胃袋。 今回は圧力鍋を使いますよ。 さあ、まずはあのヌメリを取り除…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。 何？いまさら言われるまでも無い？ そうさ、マグロなんてサバの仲間なんさ。 マグロだと思ってサバを喰お…