サツキマスの塩焼き
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「サツキマス」です。 サツキマスはサケ目サケ科の魚。 基本的にはアマゴと同じらしい。 ヤマメやアマゴには、河川陸封型と降海型が存在する。 海の方がエサが豊富なもんで、大…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「サツキマス」です。 サツキマスはサケ目サケ科の魚。 基本的にはアマゴと同じらしい。 ヤマメやアマゴには、河川陸封型と降海型が存在する。 海の方がエサが豊富なもんで、大…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。 高知に移住してから頻繁に登場します。 ここでは普通のスズキよりヒラスズキの方がよく釣れます。 でも、おいらは…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ムロアジ」です。 ムロアジはスズキ目アジ科ムロアジ属のお魚。 今回のムロアジは大月町の道の駅で発見。 ここいら周辺ではムロアジはありふれた魚だ。 関東、関西、西日本、…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「メジナ」です。 メジナはスズキ目メジナ科のお魚。 そう、メジナちゃんです。 メジナといっても、おいらが釣るのは子メジナさ。 何?腕が悪いじゃと? そうじゃ、その通りじ…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ゴマサバ」です。 ゴマサバはスズキ目サバ科サバ属のお魚。 連続でゴマサバのお話。 それはね、買ったから。 この前、ゴマサバ喰ったばかりなのに。 だって、100円だった…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ゴマサバ」です。 ゴマサバはスズキ目サバ科サバ属のお魚。 ちょいと前にもらったゴマサバを冷凍しておいたんだ。 さあ、今こそ蘇るのじゃ。 解凍! ホント、ここではお魚を…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ワモンダコ」です。 ワモンダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 以前、ボイルしたものをもらった。 それを冷凍しておいたのだ。 何かつまみになるものは無いかなん。 そう言…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴは、カサゴ目フサカサゴ科カサゴ属の魚。 またカサゴかよっ! そうです、またカサゴです。 だって、釣れるんだもん♪ 正確には釣りに行っている・・・…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ニセタカサゴ」です。 ニセタカサゴはスズキ目 タカサゴ科の魚。 さあ、今回はタカサゴ・・・・・ と思っていたら、よく調べてみると、ニセタカサゴみたい。 イマイチ良く分…
喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コイ」です。 そう、先回の続きです。 まだコイのアラや卵巣が残ってますもの。 とりあえず、アラは味噌汁にでもしよう。 魚はコイに限らずヌメリがある。 このヌメリは生臭…
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